SOPA DE ALHO FRANCÊS

Cá em casa tenho sempre sopa feita e esta Sopa de Alho Francês particularmente é deliciosa e muito nutritiva, para todos, miúdos e graúdos. É feita de legumes frescos " sem corantes nem conservantes " :)

Ingredientes:

• 1 Alho Francês
• 2 Cenouras
• 2 Cebolas
• 4 Batatas gr.
• 1 Nabo
• 2 courgettes 
• 300 gr. Abóbora
• Água
• 1 dl Azeite 
• Sal qb

Preparação:

Numa panela grande, colocar as cenouras, as cebolas, as batatas, o nabo, as courgettes e a abóbora, tudo descascado, lavado e cortado em pedaços. Coloque ao lume com água a cobrir os legumes de deixe ferver até ficar cozido. Entretanto corte o alho francês em rodelas finas e as cenouras também, lave reserve. Triture os legumes cozidos e acrescente mais um pouco de água, este puré, vai a ferver novamente com o alho francês e as cenouras. Tempere com sal e azeite.
É uma sopa bem saborosa para iniciar uma boa refeição, experimentem e digam-me se ficou boa!!!