FRANGO À BRÁS

Frango à Brás, outra receita pratica, económica e rápida de fazer. Pode ter pré desfeito o frango no congelador. Eu muitas vezes, cozo um frango inteiro e desfio tudo, coloco no congelador em doses que dá para este tipo de receitas.   

Ingredientes:

( p/ 4 pessoas )

• 1/2 Frango
• 1 pacote médio de Batata Palha
• 1 Cebola
• 1 Dente de Alho
• 6 Ovos
• 1 ramo de Salsa
• Azeite, pimenta e sal qb

Preparação:

Coza o frango e desfio ( aproveite o caldo para fazer uma canja ). Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola ficar transparente, junte o frango desfiado e limpo de peles e ossos. 

Numa taça bata os ovos e junte a batata palha para amolecer um pouco. Junte entretanto ao refogado e apague o lume, tempere com sal e pimenta, envolva e coza os ovos no calor do refogado sem secar muito.

Sirva decorado com salsa picada.