LASANHA DE BACALHAU

Lasanha de Bacalhau - Para variar, muito gostoso, ideal para um jantar especial acompanhado por um belo vinho branco " Fonte do Nico - Cooperativa Agrícola de Sto Isidro de Pegões ".

Ingredientes:

• 500 g bacalhau, demolhado e desfiado
• 1 embalagem de placas de lasanha fresca
• 50 g azeite
• 300 g tomate
• 200 g cenouras
• 3 dentes de alho
• 200 g cebola
• 120 g queijo ralado
• 70 g pão ralado

Ingredientes p/ Bechemel:

• 800 g leite
• 70 g farinha
• 20 g azeite
• sal qb
• pimenta qb
• noz-moscada qb 

Preparação:

Pique a cebola, o alho, a cenoura e o tomate. Refogue com azeite e adicione o bacalhau, deixe cozinhar por 5 minutos.

Coloque num pyrex uma camada de bacalhau, uma camada de placas de lasanha, e repita este processo até acabar o bacalhau. 

Entretanto numa panela faça o molho Bechemel, coloque o azeite e a farinha, mexa, vá deitando o leite até formar um creme. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.  

   

Cubra o pyrex com o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado e o pão ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 minutos.