SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

Salada de Grão com Bacalhau é sempre bom variar as receitas na nossa alimentação diária e agora no verão também devemos comer leguminosas. É uma salada que se come bem fria regada com azeite ou uma bela maionese, para refrescar nestes dias de calor.

Ingredientes:

(4 pessoas)

• 1 Lata gr. de Grão Cozido
• 500gr de Bacalhau demolhado 
• 1/2 Cebola
• 2 Cenouras
• 4 Ovos
• 1 Molho de Salsa
• Azeite ou Maionese para temperar 

Preparação:

Coza o bacalhau juntamente com os ovos e deixe arrefecer.

Coza à parte a cenoura em rodelas e junte no final o grão só para levantar fervura.

Pique a cebola miudinha e a salsa.

Numa saladeira deite o grão e as cenouras, o bacalhau em lacas e os ovos também. Tempere com a cebola crua e salsa. Envolva tudo e sirva com azeite ou maionese. Bom apetite!!!

Pode também ver neste Blog como fazer uma "Receita de Maionese Caseira"