PATANISCAS DE PEIXE

Pataniscas de Peixe ideal para as sobras de peixe cozido e legumes. Também pode, porque não, fazer um petisco com estas pataniscas e com outros acepipes a gosto.

Ingredientes:

• 2 Posta de peixe cozido
• 1 ramo de Coentros
• 1 dente de Alho
• 1/2 courgette
• 2 Ovos 
• 2 colheres de sopa de Farinha
• sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:

Coza o peixe, limpe de espinhas e peles e desfio.
Coloque numa taça o peixe, os coentros e o alho picados a courgette cortada ao quadradinhos pequenos (crua). Junte os ovos e a farinha, tempere e mexa até estar tudo bem ligado.
Numa frigideira com óleo bem quente coloque as pataniscas com a ajuda de uma colher( para lhes dar forma) e frite-as de ambos os lados até ficarem loirinhas.