PIZZA CASEIRA II

Pizza Caseira II para quem não tem fermento de padeiro à mão, aqui está uma receita igualmente saborosa.

Ingredientes:

• 500 gr. Farinha
• 7 gr. Fermento em pó
• 250 ml (morna) Água
• 2 colheres de sopa azeite
• 1/2 colher de chá de Sal

Preparação:

Misture o fermento com 100 ml de água morna e tempere com sal. Coloque a farinha na misturadora, acrescente o azeite e a água morna com fermento e sal. ( Dica da Polly) Se a massa estiver muito seca junte um pouco mais de água, sempre morna!

Retire a massa da misturadora e amasse-a com as mãos. Vá polvilhando com farinha e continue a amassar. Deixe a massa repousar, num sítio morno (dentro do forno), tapada com um pano, durante 30 minutos.

Distribua farinha na bancada e estenda a massa com o rolo até a espessura pretendida.
Pique com um garfo a massa, coloque a polpa de tomate por cima e os ingredientes pretendidos à sua escolha.
Pré-aqueça o forno. Deixe a pizza cozer no forno durante 20 minutos a 220º.

PIZZA CASEIRA

Fazer uma bela Pizza Caseira não à nada melhor, podemos dar largas a imaginação, com vários ingredientes para agradar a todos. Sabe bem, fazer a nossa própria massa e sempre podemos dar uns belos murros, para libertar alguma pontinha de raiva que existe dentro de nós. 

Ingredientes: ( massa )

• 400 gr. Farinha
• 25 gr. Fermento padeiro ou 1 saqueta de Fermipan
• 200 gr. Água 
• 50 gr. Azeite
• 1 c. chá de sal

Amasse tudo e deixe repousar durante 1 hora, esta quantidade dá para fazer 2 pizzas grandes.

  

Ingredientes: ( molho de tomate )

• 4 Tomates Maduros
• 1 Cebola 
• 1 c. sopa Azeite
• 1 c. café Sal
• 4 c. sopa Polpa de Tomate Concentrada

Descasque a cebola e os tomates, limpe as grainhas e ponha no copo do triturador cortados em pedaços. Junte o azeite, o sal e a polpa de tomate. Triture tudo e reserve.

Preparação da pizza:

Tenda a massa na bancada polvilhada com farinha até ter o tamanho e a forma desejada. Coloque a massa num tabuleiro de ir ao forno e pique a massa com um garfo. Junte por cima o molho de tomate uniforme e comece a colocar os ingredientes a sua escolha ( fiambre, salsichas, milho, azeitonas, cogumelos, oregãos, etc ) e polvilhe com queijo ralado. Vai ao forno a 180º durante uns 15 minutos. Bom apetite.