FLORES CAPUCHINHO

Olá amigos, hoje As Receitas Da Polly está de parabéns pelo seu aniversário. Para comemorar este dia especial, deixo aqui uma sugestão para decorarem os vossos deliciosos pratos.
Flores Capuchinho, são comestíveis, existem para venda ou podem plantar em casa.
Beijos doces da Polly e obrigada pelo vosso carinho.

AMÊIJOAS À BULHÃO PATO

Amêijoas à Bulhão Pato, adoro, é mesmo saboroso. Os coentros voltam a entrar como ingrediente fundamental. Gosto sempre de fazer algo especial em ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 1 kg Ameijoas
• 4 Dentes de Alho
• 1 Cebola
• 1 Limão
• 1 Molho de Coentros
• 2 Colheres de sopa de Margarina
• 1 dl de Vinho Branco
• 1 dl de Azeite
• Sal e Pimenta a gosto

Preparação:

Numa caçarola coloque o azeite, a cebola e alhos cortados em rodelas finas e metade do molho de coentros. Coloque também pimenta a gosto e a margarina. Refogue até a cebola ficar transparente.
Junte as amêijoas de tape, deixe cozinhar em lume alto até as amêijoas começarem a abrir e coloque agora o vinho e o sal, deixe cozinhar 10 minutos em lume médio mexendo as conchas de vez em quando.
No final decore com os restantes coentros picados e regue com sumo de limão. Sirva quente com pão torrado a acompanhar.

CARACÓIS

CARACÓIS - Olá, olá, quando chega o tempo quente, só apetece é petiscar. Os caracóis são já uma tradição Portuguesa, que muitos adoram e até fazem fila nas cervejarias, à espera de vez para se deliciarem com uma bela travessa de caracóis.

Ingredientes:

• 1 kg Caracóis
• 100 gr Bacon
• 6 Dentes de Alho
• 2 Colheres de Sopa de Oregãos
• 1 Cubo de Caldo de Carne
• 2 Mãos Cheiras de Sal Grosso
• 1 Fio de Azeite

Preparação:

Lave muito bem os caracóis em 3 ou 4 águas, esfregando-os entre as mão. 

Numa panela, coloque os caracóis e todos os ingredientes excepto o sal, cubra com água e leve a lume brando, durante 10 minutos até os caracóis ficarem com o corpo por fora da casca. 

Levante o lume no máximo e junte agora o sal, deixe cozer durante 30 minutos. Se gostar de picante pode também juntar uma malagueta na mesma altura do sal. Vá controlando para não deitar por fora. Sirva morno acompanhado de um cerveja bem fresca.  

           

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                               Olha estes queriam fugir hihihihihihhhh!!

FOLHADOS DE SALSICHA

Folhados de Salsicha, salgadinhos ideais para festas, as crianças adoram e os adultos também. Fácil de fazer e rápido.

Ingredientes:

• 1 Embalagem de Massa Folhada fresca
• 1 Franco de Salsichas médias
• Queijo ralado
• Mostarda qb

Preparação:

Corte em tiras a massa folhada e as salsichas.

Em cada tira coloque um pouco de queijo ralado, uma salsicha numa das extremidades e um pouco de mostarda. Enrole e coloque no tabuleiro de ir ao forno.

Pincele cada um com gema de ovo por cima para dar cor.

Vai ao forno como indicação da embalagem da massa e está pronto a servir.

PATÊ DE DELÍCIAS DO MAR

Patê de Delicias do Mar, muito bom para iniciar um jantar ou para compor a mesa com outros sabores do mar.

Ingredientes:

• 200 gr. Maionese ( pode também fazer a maionese caseira, consulte a etiqueta molhos)
• 6 barras de delicias do mar
• 6 ramos de coentros
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 1 colher de café de sal

Preparação:

No copo da picadora junte todos os ingredientes e pique até obter a consistência desejada. Acompanhe com tostas e bom apetite!! 

( Dica da Polly - se o creme ficar muito espesso junte mais uma colher de maionese ou de óleo)

PATANISCAS DE PEIXE

Pataniscas de Peixe ideal para as sobras de peixe cozido e legumes. Também pode, porque não, fazer um petisco com estas pataniscas e com outros acepipes a gosto.

Ingredientes:

• 2 Posta de peixe cozido
• 1 ramo de Coentros
• 1 dente de Alho
• 1/2 courgette
• 2 Ovos 
• 2 colheres de sopa de Farinha
• sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:

Coza o peixe, limpe de espinhas e peles e desfio.
Coloque numa taça o peixe, os coentros e o alho picados a courgette cortada ao quadradinhos pequenos (crua). Junte os ovos e a farinha, tempere e mexa até estar tudo bem ligado.
Numa frigideira com óleo bem quente coloque as pataniscas com a ajuda de uma colher( para lhes dar forma) e frite-as de ambos os lados até ficarem loirinhas.