SALMÃO COM BATATINHAS DOURADAS

Salmão com Batatinhas Douradas - É sem duvida um peixe especial e muito saboroso, grelhado então é divinal. O " tal peixe cor de rosa " acompanhado com legumes frescos ninguém lhe resiste, até os mais novos.

Ingredientes:

• 800 gr. Lombo Salmão fresco
• 1 Couve Broculos
• 2 Cenouras
• 6 Batatas
• 1 Molho Coentros
• 2 Dentes de Alhos
• Sumo de 1 Limão
• 1 dl de Azeite
• Sal e Pimenta qb

Preparação:

Tempere o Salmão com sumo de limão e sal, deixe a tomar gosto no mínimo 1 hora.

Descasque, corte e lave os legumes, coloque-os numa panela com água temperada de sal a cozerem. 

Entretanto comece a grelhar o Salmão. 

Depois dos legumes cozidos, retire as batatas e coloque-as a alourar numa frigideira com azeite, alho e os coentros picados.

No final rectifique que o Salmão ficou bem grelhado dos dois lados e disponha-o uma atravessa guarnecido de legumes. À parte coloque as batatas com o molho de azeite que vai servir para temperar os restantes legumes. Sirva quente pois peixe frio não tem graça heheheh.