BOLO DE CLARAS E LIMÃO

" À muito tempo, que não comia um bolo tão bom, está mesmo como eu gosto". Estas, foram as palavras do amor da minha vida, assim que deu a primeira dentada na sua fatia de bolo. Como podem imaginar vou voltar a fazer este Bolo de Claras e Limão, pois aproveito as claras de ovo que sobram e tenho sorrisos de orelha a orelha. 

Ingredientes:

• 6 claras de ovo
• 3 chávenas de chá de farinha
• 2 + 1/2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de chá de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga 
• 1 colher de chá de fermento 
• Raspa da casca de um Limão  

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga, juntando o leite, a farinha e o fermento aos poucos. No final a raspa do limão e as claras em castelo.
Numa forma, untada com manteiga e farinha, leve o preparado ao forno a 180º durante 50 minutos.